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Salón Coctel, importante escaparate de la Mixología

Para mostrar las nuevas tendencias del mercado de la Mixología, más de 500 bartenders nacionales e internacionales, se reunirán el próximo 30 de julio en la ciudad de León, Guanajuato en el Primer Congreso-Bar Show, llamado Salón Coctel, especializado en la industria de bebidas, informó Adán Moreno, director del Instituto de Mixología Bajío (IMB).

En conferencia de prensa realizada en el Salón Ríos de la Ciudad de México, el principal promotor de la mixología en México, dijo que este evento está  dirigido a la industria de bebidas, bares, restaurantes, hoteles, bartenders, mixólogos y expertos en coctelería de alto nivel y la intención es profesionalizar a Bartenders, Gerentes de Barra, Propietarios de Centro de Consumo, Sommelier y aficionados a la coctelería.

Acompañado por Fernando Acevedo, embajador del Salón Coctel en la Ciudad de México, el director del IMB comentó que además se tiene como objetivo incrementar el nivel de la hospitalidad en alimentos y bebidas, ya que durante el año 2016 el consumo de vino en nuestro país registró un crecimiento del 10 por ciento al alcanzar los 89.5 millones de litros.

En Salón Coctel participarán 9 conferencistas nacionales e internacionales, quienes darpan a conocer las nuevas tendencias de la especialidad, a los interesados de esta industria que genera un importante número de empleos y podrán aprender sobre el mundo de las mezclas y coctelería, con la presentación de más de 200 etiquetas de destilados, licores, vino, cerveza de nivel internacional y nacional, así como proveedores y empresas de servicios afines.

Asimismo, se explicó la finalidad del evento, la cual consiste en dignificar y profesionalizar al gremio de la coctelería y mixología para ofrecer un nivel de servicio más alto para los consumidores de vino que anualmente consumen 750 mililitros per cápita; y por supuesto, mejorar la hospitalidad para los turistas que visitan México.

Al destacar que el vodka y la cerveza se encuentran entre las primeras cinco bebidas en el mundo, después del agua, el té y el café, mencionó que el interés por la mixología va en aumento y esta actividad se puede convertir en una importante generadora de empleos ante la demanda que hay en los restaurantes y bares de los profesionales en bebidas.

Para finalizar, se presentó un show y degustación de deliciosos cocteles preparados por cinco Top Bartenders del país, quienes invitaron a participar al Torneo Nacional de Bartenders, el cual se realizará en el marco de Salón Coctel en dos categorías: Flairbartender y Coctelería Clásica, donde el tema del cóctel a participar en este concurso debe ser inspirado en la “Historia del Bajío en sus Sabores”, el torneo consiste en competencia 1 a 1 hasta quedar 6 finalistas que presentarán su cóctel de autor a un jurado durante el evento.

El premio asciende a $120 mil pesos para los tres primeros lugares, quienes recibirán productos de patrocinadores, kit de herramientas y dinero en efectivo; se podrán consultar las bases en la página de facebook de Salón Coctel.

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