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Inauguran exposición fotográfica de gastronomía

Hace unos días se inauguró la exposición fotográfica “Ciudad de México: Capital Gastronómica”, que presenta el trabajo de Diego Berruecos, Ana Hop, Daniel Klinckwort y Ana Laframboise que mediante 84 imágenes, descubren la diversidad culinaria de la capital del país.

A través de sus lentes invitan a los espectadores a descubrir todo lo que la Ciudad de México tiene que ofrecer en términos de riqueza gastronómica: de los locales que ofrecen los antojitos más tradicionales y las cantinas históricas a la reinterpretación de los sabores mexicanos desde la alta cocina. Abarca, además, la diversidad de cocinas internacionales que se han desarrollado en nuestra ciudad: libanesa, francesa, italiana, japonesa, coreana, china y sudamericana.

La exposición se desprende del libro Ciudad de México: Capital Gastronómica, editado por María Pellicer –editora de la revista Travesías- y comparte una serie de historias culinarias que describen los olores y sabores que conforman esta metrópoli, pues en la Ciudad de México se puede encontrar una excelente diversidad de platillos y muestra cómo cada chef o cocinero transforma y logra un platillo diferente con los mismos ingredientes.

En palabras de la autora dijo “se trabajó con expertos de comida internacional, cada uno hizo una lista y selecciono al mejor exponente en su género, faltan restaurantes sí, pero de eso se trata para participar quienes faltaron”.

Cabe señalar que la riqueza gastronómica de la que goza la Ciudad de México es una de las principales razones por las cuales medios internacionales como The New York Times y la revista Forbes señalan esta ciudad capital como uno de los principales destinos para visitar en 2016.

Los artistas hacen una invitación al público en general y asistan un fin de semana sin tanta prisa y conozcan a través de imágenes artísticas, todas ellas, la diversidad gastronómica que se ofrece en la Ciudad de México.

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